2019年のおせち料理の通販の人気ランキング

2019年のおせち料理の通販の人気ランキングを知るのには、昨年（2018年）の売り上げ実績を見るべきです。

新規でおせち料理通販に参入してくる業者は、どんな有名な業者でも避けておいた方が無難です。なぜなら、

それでは楽天市場やYahoo!ショッピング・AMAZONなどの大手ネットショッピングモールで購入すればいいのかというとそうではありません。

大手ネットショッピングモールでは、販売するのに手数料も掛かってきますし、その手数料はもちろんおせち料理の価格に反映されるか、その分品質を下げるしかありません。良質なおせち料理の通販は、大手ネットショッピングモール以外で売れており、毎年その利益を改善などをして顧客に還元している業者なのです。

編集部厳選の昨年度実績から選ぶおせち料理の通販の人気ランキング

匠本舗のおせち料理

8月より早割り開始！10月中には完売続出なので早めの購入を！

昨年に引き続いての2019年の匠本舗の人気おせち料理

• 京都祇園料亭岩元監修おせち『極』
• 京都円山料亭東観荘監修特大重『華寿千』
• 京都祇園華舞監修高級重『宝の舞』
• 林裕人監修おせち『超特大宝船』
• 京都祇園料亭岩元監修おせち『匠』
• 京都円山料亭東観荘監修黄金重『松寿千』
• 京都祇園華舞監修おせち『富の舞』
• 京都東山料亭道楽監修特大重『新玉の息吹』

早目に販売予定個数を達成する事で、冷蔵配送を可能にした匠本舗。年末に短期で製造する為に押さえている複数の工場で、予定販売台数を生産する事で、確実な生産配送を実現できなければ冷蔵配送はできません。

だから大手で品質の低下の最も少ない冷蔵配送は匠本舗以外にはありません。こういった信頼から早めに早割りを実施し、毎年10月末には殆んど完売するリピーターの多さなので、早めに注文しておかないと手にすることはできません。9月末で値引率の最も高い早割が終了するので、それまでに予約しなければ意味がありません。有名料亭や有名シェフ監修の自宅では作れないおせち料理も人気の一つです。

匠本舗のおせち料理の申込

Oisixのおせち料理

9月より販売開始！急速冷凍技術で品質管理のOisix

昨年に引き続いての2019年のOisixの人気おせち料理

• 珠玉の豪華三段重高級おせち料理『瑠璃』
• 海の幸彩る三段重豪華和洋おせち料理『翠玉』
• 豪華海鮮盛りおせち重洋風高級おせち料理『琥珀』
• 和洋折衷二段重定番おせち料理『高砂』
• ベストセラー高砂がさらに豪華に『上高砂』
• これ一つで和洋中楽しめる『高砂×本格中華』
• 大人気ブランドと高砂の限定コラボ『高砂×DEAN&DELUCA』

食材宅配の大手Oisixだからできた、冷凍の保存状況の良さと、冷蔵の新鮮度のよさを掛け合わせた急速冷凍技術でおせち料理を配送してくれます。冷凍で旨み成分を壊してしまう氷結晶温度帯を、急速に冷凍して短時間で通過する事により、細胞の破壊を防ぐ効果のある冷凍方法です。

もちろん購入おせち料理からスタンダードな売れ筋おせち料理、海鮮、イタリアン、和洋、中華など様々な種類のおせち料理がラインナップされており、どれも美味しそうで迷ってしまうほどです。Oisixのおせち料理は大手ネットショッピングモールには出店していませんので、自社ホームページからしか買えない信用できるおせち料理です。

Oisixのおせち料理の申込

おまかせ健康三彩のおせち料理

9月より販売開始！管理栄養士の考案した健康おせち料理

昨年に引き続いての2019年のおまかせ健康三彩の人気おせち料理

• 京の高級おせち『朱雀』
• 京のおせち『雅』
• 特大サイズの和洋中おせち『鳳凰』
• 小家族で頂く和洋中おせち『うたげ』
• 子供も喜ぶ『ポケモンおせち』
• 京のおせち『花籠』
• 京のおせち『煌』
• 京のおせち『千都』

管理栄養士が考案したメニュー、厳選された素材の減塩・低カロリーおせち料理なので、食事制限中の方、高齢の方、糖尿病の方、健康を考え直されてる方でもおまかせ健康三彩でお正月のおせち料理を楽しむことができます。

おまかせ健康三彩のが考案して野村フーズの工場で生産しているので安心ですね。おまかせ健康三彩も大手ネットショッピングモールには出店していないので、安心できるおせち料理通販業者と言えます。

おまかせ健康三彩のおせち料理の申込

ランキングは2018年度の編集部運営の全サイトからのおせち料理の申込を集計しいた結果によるものです。

おせち料理の通販では冷蔵・冷凍どちらがいいの？

おせち料理というのは、『正月三が日に食べる』という特別な料理になりますので、通販で販売するとなると、

という難しい問題が発生してきます。毎月コンスタントに20万個売れれば、毎月の生産台数は17,000台で済みますが、おせち料理の場合は欲しい時期が『正月』に限られてきますので、冷凍なら3～4ヶ月前から、冷蔵であれば直近で生産しないと日持ちしません。

ですので、おせち料理通販の業者の殆んどは冷凍配送を選択しています。短期間でかなりのおせち料理を生産しなければならない冷蔵配送だと、

こういったリスクのある配送方法を選択出来ないのが一般的です。しかし冷凍配送には氷結晶生成時に、細胞を破壊して傷ついた細胞から流れるドロップが、味や栄養などの低下を招くというデメリットがありますので、なるべくなら冷蔵配送のおせち料理を選択することをおすすめしたいのです。

大手おせち料理通販では唯一冷蔵配送を選択している『匠本舗』は、今年2019年のおせち料理の販売予定台数は24万個。もちろん年末の直近で全て製造するだけの生産能力を確保しています。

匠本舗では昨年も10月の末には殆んどのおせち料理が完売になっており、リピーターからも相当数の注文が見込まれています。更に今年の新規の顧客分を生産予定台数に見込んでいますので、今年も10月後半には完売必至ですので生産工場の確保が可能になっているのです。

また冷凍もそうですが、冷蔵の年末の配送は困難を極めます。年末は運送業界の最繁忙期にあたります。まずはクリスマス商戦へ向けて大量に荷物が動きます。その後はお正月商戦の荷物が各発送業者の年内営業日まで続きますので、運送業者店舗は荷物でごった返し状態になります。

各発送業者が年末年始の休業に入ると物量は落ち着きますが、帰省ラッシュが幹線道路で始まり、路線便の到着が遅れ出します。随時到着する荷物を配達しなければならない為、二度手間三度手間が配達に掛かるわけです。おせち料理の配送は丁度この時期に当たりますので、

など、運送業者との綿密な打ち合せが前もって行われていないととてもこの繁忙期はおせち料理は捌けません。しかも、昨今の運送業者の業務負荷を考えると、運送業者の段取りに合わせておせち料理の通販業者がいいように対応してあげることも大切になってくるのです。

もちろん匠本舗は毎年の事ですからこの辺も抜かりなく、また運送業者の負荷軽減の為にも今年はメインのヤマト運輸以外の運送業者とも提携し、配送負荷を分散するという対応を早速取っています。これも匠本舗が安心できる要素の一つになってくるのです。

と考えがちですがそうではありません。もちろんおせちの鮮度や品質は冷蔵配送の方がいいのですが、匠本舗のように生産日程に問題がなければいいのですが、冷蔵なのにかなり前から生産していたりするところは信用おけません。冷凍配送のおせち料理業者も、冷凍技術を向上させていますし、

急速冷凍は、おせち料理の細胞を破壊する氷結晶生成温度帯（-1℃～-5℃）を急速に冷凍する事により、短時間で通過するので細胞破壊を最小限にとどめる事のできる技術です。

Oisixはこの技術と、高級おせち料理からスタンダードなおせち料理、和洋中と豊富なおせち料理の種類でリピーターと食材宅配の会員だけでも大量のおせち料理が売れています。

1人前2人前のおせち料理ってあるの？

1人前2人前のおせち料理というのはありますが、特に一人前というのは量が少なくて寂しい感じがします。おせち料理は当然三が日に分けて食べるものですから、

ということで、編集部厳選の2人～3人前のおせち料理を紹介します。

編集部厳選！1人前2人前のおせち料理をお探しの方にピッタリな2人～3人前のおせち料理

匠本舗　京都御所南京料理やまの監修個食二段重『双葉』

匠本舗　北海道函館花びし監修和洋二段重『絢珠』

Oisix　和風二段重『福寿』

Oisix　和洋折衷二段重『高砂』

おまかせ健康三彩　小家族で頂く和洋中おせち『うたげ』

おまかせ健康三彩　京のおせち『煌』

おまかせ健康三彩　子供も喜ぶ『ポケモンおせち』

当サイトからおせち料理を予約した方の体験談

匠本舗のこのサイトの評価通りの美味しさ

あの頃のおせちを堪能できたOisixのおせち料理

おせち通販で困ったらここに相談：国民生活センター